突然明白烧鱼汤为什么会变白----乳化阿!!!!

zb2016i · 发表于 2013-1-19 12:08:42

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齿轮油乳化，不是因为骑的久或操的猛，是因为齿轮油进了水，然后运行中温度升高变成浆了，杂质多就是黑浆，杂质少就是白浆。
就好像烧鲫鱼汤，要先把鲫鱼炸一下，然后加水煮，食用油乳化了，汤就变白了。。。不知道我理解的对不对

罗妮妮 · 发表于 2013-1-19 12:23:30

呵呵！！！我晕了

西风铁马 · 发表于 2013-1-19 12:37:23

试试看看

jingjingxizi · 发表于 2013-1-19 13:49:18

因为油和水不溶解，在油中有了水，经过长期搅拌，其中的水或者油会变成小颗粒这样就成看看见的乳化状态了，因为在冬季搅拌彩色显影的药水的时候，水温不合适就会导致药水原液不能和水充分融合变成非透明的乳液

我是老李 · 发表于 2013-1-27 09:22:05

楼上哥们干彩扩店的

老山猫 · 发表于 2013-1-27 09:47:23

说的有道理

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[驾乔有感] 突然明白烧鱼汤为什么会变白----乳化阿!!!!