[非摩托车]Pierre Marcolini - 世界顶级巧克力

吴闻

* T4 l. K3 }) V

原产国：比利时

Pierre Marcolini巧克力是巧克力品牌中的“路易威登”，当Marcolini（Pierre Marcolini巧克力创始人）将各种水果糅进可可时，这样说道：“这些巧克力就像我们年少时在梦里遇到的女孩那样迷人，香醇的口感有一种情窦初开的滋味。”

1995年世界烘焙师大赛冠军比利时人Pierre Marcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十几年里，Pierre Marcolini已经成为巧克力品牌中的“路易威登”，他在布鲁塞尔大萨伯隆广场（Grand Sablon）的旗舰店也被称为巧克力爱好者的“麦加”。

Pierre Marcolini不仅是制作巧克力的能工巧匠，而且在蛋糕、冰淇淋、果酱等制作方面也具有丰富经验，是难得一见的糕点全才。他对作为原材料的可可拥有常人难以想象的热情。总是亲自去农庄挑选可可豆并直接与农庄签订供销合同，其对可可质量的挑剔程度由此可见一斑。他的才能与勤奋在他创造出的作品中开花结果。

Pierre Marcolini在比利时国内拥有布鲁塞尔大萨伯隆广场店等8家店铺，并于2001年在日本开了第一家店。目前，在日本已经有了四家店，怪不得布鲁塞尔大广场上的旗舰店日本顾客特别多。现在，他的分店已经开到伦敦，纽约和日本。

) J4 R) A2 Y5 J- z                               
登录/注册后可看大图

Pierre Marcolini在布鲁塞尔大萨伯隆广场上的旗舰店，不像大多数巧克力店那样把店面装饰得温馨可人，犹如童话世界，而是采用了简单的黑白色调的门面，低调却略显高雅，粗粗一看也许会觉得是家首饰店。

它的价格有些让人望而生畏，不过在店中走走，即便是不买都是一种享受。每一块巧克力的外形都很简约，但不乏典雅，在店内柔和的光照下透出细如凝脂的光泽，犹如一件件艺术品，难怪有人把Pierre Marcolini店中的巧克力比作各种奇巧的珠宝。

去趟比利时的确不容易，如果你能去日本，也可以领略到Pierre Marcolini巧克力的风采。它分别位于日本东京银座的专卖店、日本东京中央区銀座5-5-8号的专卖店、东京都千代田区丸の内1-9-1JR的专卖店、名古屋市中村区名駅4-7-1的专卖店和大田区羽田空港3-4-2的专卖店。

特色产品：

Marcolini在墨西哥、委内瑞拉、马达加斯加等地方精挑细选顶级可可豆，并冠以Grand Gru（葡萄酒行业把顶级庄园和产地称为Grand Gru）。Grand Cru系列Tablet可可含量高，口味细腻，80克一小块，售价4欧元左右。还有盒装Grands Grus，以及不同产地的30块小巧克力，一盒15欧元。另外，像Leonidas一样可以自己自由组合不同口味的巧克力。

( M; v( C: y# X" ]* e) k# c3 ?# P" U( ~                               
登录/注册后可看大图

                               
登录/注册后可看大图

Pierre Marcolini 75%，一盒总共有七片巧克力，包含六个不同国家产地的75%可可含量巧克力和一片PM自己的75%可可含量巧克力，吃起來有酸有甜、有苦有辛香，每一个都各有特色，味道实在是很难形容，沒有明显的酸味平顺而踏实。

Pierre Marcolini的冰激凌也别具特色。

Pierre Marcolini巧克力夹心饼，中间一层浓浓的巧克力酱。

『Pierre Marcolini巧克力图片』（点击可查看）

实用信息：（信息在不断完善，如发现什么错误及遗漏的地方，请在下面的评论中指出，谢谢！）

联系电话：+32(0)2 247 99 50 （比利时）

官方网站：http://www.marcolini.be

& ]2 O8 k: ]  k3 F1 d$ i3 v

From http://choc.te23.com/guowai/0402246.html

吴闻

Grand Sablon是布鲁塞尔最奢侈的商业区，基本上都是Armani, Pierre Marcolini等著名品牌的聚集地。每次去布市都得去哪里喝上一杯啤酒，坐在阳光下跟哥们侃山或者看看逛街的美女。每周末还有二手古董交易。

  A7 n1 O8 w! h" u% L1 EPierre Marcolini并不是纯粹的比利时人，而是意大利移民的后代，因为对coco的高标准严要求，以及对生产工艺和口味的严格管控，才在短短的十几年的时间里把自己的牌子打造成为世界顶级巧克力品牌。
9 z0 \  _+ z( B4 _9 Q! a0 _
8 [2 |' N, H! h  w4 P; F对于比利时人来说，Wittamer 更加“比利时”一些，她家是比利时王宫的御用供应商，百年老字号了

吴闻

受经济危机的影响，Marcolini也涨价了，貌似快24块了，更吃不起了

aiwa

真的是巧克力来着

erdoudou

15欧并不算贵

吴闻

15欧已经是很早以前的价格了，基本上现在22.5到24，250克左右

风筝王