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标题: 今天用FLY带了点肉去朋友家自己熏腊肉 [打印本页]
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 15:46
标题: 今天用FLY带了点肉去朋友家自己熏腊肉
本帖最后由 ldc41431215 于 2013-1-5 23:13 编辑 3 l/ H! _; {7 x* V
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  很多年没有自己熏过腊肉了，朋友备好炉子，甘蔗皮，柚子皮等要熏腊肉了。。。 8 V1 O) |5 ~; v+ v2 F3 d
  赶快骑上我的飞翔带点猪肉去凑热闹。
- @; x) N+ I3 ~4 I% |# b
炉内挂了2层了面上还在放
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朋友在掌火侯，呵呵。
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这个烟子闻起来还居然好闻！
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我的FLY也偷个影哈。
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我突然发现这样不环保啊！
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过大半天的熏制已完成作品呵呵
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作者: leeway    时间: 2013-1-5 15:49
还真没见过现场熏肉的，多谢分享。估计肉 很香啊？
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 15:51
呵呵！烟子闻起真的都不难受，还好闻有点香哦。
作者: 并不如烟    时间: 2013-1-5 15:51
整条街都是香味吧
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 15:57
并不如烟 发表于 2013-1-5 15:51
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9 _; @5 U( M4 f4 H4 n2 P; z整条街都是香味吧

4 K  U. S0 d1 u0 P' T& R我觉得是香，也要因人而异哈，就像有的人怕抽香烟一样。哈哈！
作者: 逍遥骑士    时间: 2013-1-5 16:36
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 564567891    时间: 2013-1-5 16:51
作者: 宫猫猫    时间: 2013-1-5 17:19
没看见肉，深表遗憾
作者: 警察网事    时间: 2013-1-5 17:30
ldc41431215 发表于 2013-1-5 15:51
1 Z& w0 i/ X, L0 N) r+ N: k
                               
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7 W7 o* i! Y' w- Q: @: n呵呵！烟子闻起真的都不难受，还好闻有点香哦。

2 W( `" g$ K+ J6 E真正的人间烟火
作者: adiyacom    时间: 2013-1-5 18:49
没试过熏的7 l* `3 q8 @/ c
我还是喜欢吃新鲜的肉
作者: 哑奴的浩克    时间: 2013-1-5 18:51
这么大烟 没惊动火警吧
作者: a397036057    时间: 2013-1-5 18:58
熏肉好吃。
作者: 团结湖胖乔    时间: 2013-1-5 19:20
配上点包菜，口水一地吖！
作者: 必须有昵称    时间: 2013-1-5 19:33
没看到肉啊
作者: 强哥来晚了    时间: 2013-1-5 19:37
作者: nathan22128    时间: 2013-1-5 21:23
城管没有上班吗？以后烤羊肉串也被列到城管的范畴了哦！
作者: 偎灶猫    时间: 2013-1-5 21:38
熏肉很香，口水都出来了。
作者: majunmmmm    时间: 2013-1-5 21:46
地方选的很方便吗···
作者: 爱乔2012    时间: 2013-1-5 21:51
作者: 游艺者    时间: 2013-1-5 22:13
还是蓝牌  为什么要用甘蔗 和柚子皮呢？
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 22:53
游艺者 发表于 2013-1-5 22:13
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6 o8 L( [4 k# {4 h) b5 s! P. `! Z. n还是蓝牌  为什么要用甘蔗 和柚子皮呢？

. I" {4 h2 `1 C, \ 这个我也不大清楚，反正烟子真的闻起都很好闻，他们每年都要熏肉，我今天拿了4小块去熏。  8 _/ v/ [2 n. q6 R/ e8 n1 C
因为成都的蓝牌入城证便宜的多，所以上的蓝牌。
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作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 23:10
宫猫猫 发表于 2013-1-5 17:19

% f5 V" u: W, I2 E; O8 ~: C                               
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/ d4 l4 x) t, E没看见肉，深表遗憾

0 w$ d7 V; x8 i5 j3 [  ]  腊肉已熏好拿回家了上图了
作者: majunmmmm    时间: 2013-1-6 09:35
看着颜色很正点啊！流口水了！北方人没这手艺啊！
. m9 b1 c6 A" l! [
作者: 宫猫猫    时间: 2013-1-6 10:33
ldc41431215 发表于 2013-1-5 23:10
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2 v! ]! N7 H5 k/ S( ?$ W6 N+ O腊肉已熏好拿回家了上图了

& Z% p+ m, ?! \3 j. a" X这个肉怎么储藏，能放多长时间？
作者: 自由人km    时间: 2013-1-6 11:53
舒服啊9 C, N+ e! D' B( W8 F3 y/ a
看着都口水
作者: 山寨一身    时间: 2013-1-6 12:47
巴士！巴士！这个现场应该好闻！我们这边是用核桃壳松树枝熏
作者: 强哥来晚了    时间: 2013-1-6 12:52
真牛北京自己烤个羊肉串都不行，这烟，没人给城管打电话投诉啊
作者: wjgp01    时间: 2013-1-6 13:20
作者: 合肥顺鑫小子    时间: 2013-1-6 13:43
没见过，我们这里都是晒
作者: 辉月晓风    时间: 2013-1-6 14:42
味道应该不错
作者: naruto_571    时间: 2013-1-6 14:47
作者: SAMLU    时间: 2013-1-6 16:56
炉子是油桶改的，估计成分也好不道那里去！环境污染了，不靠谱！路边摊吧！反正我不会吃的！以前我吃的，看过后绝对不吃！
作者: 浪漫烟灰    时间: 2013-1-6 18:59
肉是熏出来的成品了吗  看上去很好看  味道肯定很好
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 19:26
浪漫烟灰 发表于 2013-1-6 18:59

. k! l1 `2 G3 E5 i                               
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2 }$ K3 s8 E/ K8 s7 f
肉是熏出来的成品了吗  看上去很好看  味道肯定很好

0 D& k& H+ i, H3 L6 I2 ]8 A这是成品了。放几天就能吃了。* Q, a% ^9 w& s) J/ \
熏之前这肉我是用炒热的盐加山奈八角腌了4天的了。
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 19:28
SAMLU 发表于 2013-1-6 16:56
0 `! d6 K- `: l( h! {
                               
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炉子是油桶改的，估计成分也好不道那里去！环境污染了，不靠谱！路边摊吧！反正我不会吃的！以前我吃的，看 ...
  {3 R. v* B7 m- K
呵呵。你没看仔细。
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 19:31
宫猫猫 发表于 2013-1-6 10:33

4 x6 y7 x  S: F+ k/ y% r- L                               
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) q! O" ]+ k' |; o  K
这个肉怎么储藏，能放多长时间？
( s  J& [! @" I; t1 U3 Y
最好包严放入速冻室，那就放一年都不会太干也不会坏了。
作者: wangxg2013    时间: 2013-1-6 20:15
这个味道一定很好$ U) G  u2 ~2 z/ x0 l# k' ]
作者: 浪漫烟灰    时间: 2013-1-6 20:16
本帖最后由 浪漫烟灰 于 2013-1-6 20:27 编辑
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ldc41431215 发表于 2013-1-6 19:26

% W  p0 [0 i, ]6 Y                               
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; x. v; B& t9 ^; z* J% g这是成品了。放几天就能吃了。$ o- O; ^% Z$ Q4 i& ?
熏之前这肉我是用炒热的盐加山奈八角腌了4天的了。

* t: C! L* Z/ J  l0 A1 b9 x那不错  诺诺的问问可以求试味吗   
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 20:25
本帖最后由 ldc41431215 于 2013-1-6 20:27 编辑
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majunmmmm 发表于 2013-1-5 21:46

5 ^/ n. t; P% \/ R/ B+ N/ K( {                               
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4 }: a' p, e6 L/ ^( l& M/ f
地方选的很方便吗···

% T# _) j9 o5 B+ `: n0 t  就是哈，在垃圾回收站旁边。
4 V* x: b- d  H9 `; w  朋友的小区里，这地方不大影响周围邻居。但是想起是有点龌龊哈。其实肉和烧的甘蔗叶和皮等材料都和垃圾桶不沾边的哦。   
( f0 O" K) P( ]- i 燃烧材料：甘蔗叶，皮。柚子皮。大米的糠。少许木材。（除了木材和自家的柚子皮，其他材料都是买的一手全新的哈）
8 l4 `/ v9 w, A/ e  
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 20:30
浪漫烟灰 发表于 2013-1-6 20:16
" G' P& w; y$ G  D- }
                               
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. C0 m: \& d! P& V9 B0 ~
那不错  诺诺的问问可以求试味吗

' k- K$ U7 N- L& H- V8 P热烈欢迎！想吃时联系我。
作者: 浪漫烟灰    时间: 2013-1-6 20:40
ldc41431215 发表于 2013-1-6 20:30

! S4 z. `5 z6 ~! G                               
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8 I  \) Z+ [0 ^- N7 x4 u, e热烈欢迎！想吃时联系我。
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看着那颜色  口水中  要不是离的原我真想杀过去大吃一通      
作者: sonypsx    时间: 2013-1-6 22:24
看了楼主的帖子，让我想起2010年，去重庆打工时吃的盐煎肉！那就是用熏肉做的，很好吃！！！
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作者: 木头    时间: 2013-1-6 22:59
哇靠！！！ 正宗四川熏腊肉  ……楼主你太牛了！
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 23:07
sonypsx 发表于 2013-1-6 22:24

3 r0 r$ O6 }2 y9 S: u! z1 W; w) _                               
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看了楼主的帖子，让我想起2010年，去重庆打工时吃的盐煎肉！那就是用熏肉做的，很好吃！！！
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老四川有一道名菜叫腊肉回锅  真的好吃！ 0 J2 E6 u) G& I; ?( G6 R
楼上口福不浅，吃的远。
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作者: 小乔唯我    时间: 2013-1-7 12:37
作者: 徐州半吨    时间: 2013-1-7 13:55
口水哗哗的 我最爱吃腊肉了！
作者: 龙滩鱼    时间: 2013-1-7 14:29
这叫做速成油桶烤肉！    一般熏肉要用半月以上的时间才合格。
作者: 麦浪    时间: 2013-10-8 15:05
看着那个熏好的肉都流哈拉子了



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