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标题: 今天用FLY带了点肉去朋友家自己熏腊肉 [打印本页]
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 15:46
标题: 今天用FLY带了点肉去朋友家自己熏腊肉
本帖最后由 ldc41431215 于 2013-1-5 23:13 编辑 0 f$ O* d5 C- G: M) T' i$ F1 V

* n( I: m# j0 ]+ Z9 d! v0 O  很多年没有自己熏过腊肉了，朋友备好炉子，甘蔗皮，柚子皮等要熏腊肉了。。。
/ R4 x: v* \" P! r: n& p( L+ g. U  赶快骑上我的飞翔带点猪肉去凑热闹。
; s9 p/ V" o/ T" [! B5 t
炉内挂了2层了面上还在放
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朋友在掌火侯，呵呵。
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这个烟子闻起来还居然好闻！
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我的FLY也偷个影哈。
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我突然发现这样不环保啊！
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过大半天的熏制已完成作品呵呵
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作者: leeway    时间: 2013-1-5 15:49
还真没见过现场熏肉的，多谢分享。估计肉 很香啊？
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 15:51
呵呵！烟子闻起真的都不难受，还好闻有点香哦。
作者: 并不如烟    时间: 2013-1-5 15:51
整条街都是香味吧
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 15:57
并不如烟 发表于 2013-1-5 15:51
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整条街都是香味吧
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我觉得是香，也要因人而异哈，就像有的人怕抽香烟一样。哈哈！
作者: 逍遥骑士    时间: 2013-1-5 16:36
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 564567891    时间: 2013-1-5 16:51
作者: 宫猫猫    时间: 2013-1-5 17:19
没看见肉，深表遗憾
作者: 警察网事    时间: 2013-1-5 17:30
ldc41431215 发表于 2013-1-5 15:51

) d' W* Y! ^7 f' t                               
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呵呵！烟子闻起真的都不难受，还好闻有点香哦。
7 |% S) ~4 i( A2 e" c5 U; ?
真正的人间烟火
作者: adiyacom    时间: 2013-1-5 18:49
没试过熏的
2 C: h' ?! @9 B% N( Y2 ~4 N8 e我还是喜欢吃新鲜的肉
作者: 哑奴的浩克    时间: 2013-1-5 18:51
这么大烟 没惊动火警吧
作者: a397036057    时间: 2013-1-5 18:58
熏肉好吃。
作者: 团结湖胖乔    时间: 2013-1-5 19:20
配上点包菜，口水一地吖！
作者: 必须有昵称    时间: 2013-1-5 19:33
没看到肉啊
作者: 强哥来晚了    时间: 2013-1-5 19:37
作者: nathan22128    时间: 2013-1-5 21:23
城管没有上班吗？以后烤羊肉串也被列到城管的范畴了哦！
作者: 偎灶猫    时间: 2013-1-5 21:38
熏肉很香，口水都出来了。
作者: majunmmmm    时间: 2013-1-5 21:46
地方选的很方便吗···
作者: 爱乔2012    时间: 2013-1-5 21:51
作者: 游艺者    时间: 2013-1-5 22:13
还是蓝牌  为什么要用甘蔗 和柚子皮呢？
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 22:53
游艺者 发表于 2013-1-5 22:13

# ~& h6 a) S( `* v  S                               
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2 k: T7 s# x% u9 i/ @还是蓝牌  为什么要用甘蔗 和柚子皮呢？

9 \/ a: C( m. s0 h 这个我也不大清楚，反正烟子真的闻起都很好闻，他们每年都要熏肉，我今天拿了4小块去熏。  
' `- R7 ?, a6 I. w. k 因为成都的蓝牌入城证便宜的多，所以上的蓝牌。
9 B* v" j+ J3 R# g% H) J
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-5 23:10
宫猫猫 发表于 2013-1-5 17:19
/ P8 D7 Y9 t/ c" q+ L
                               
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) D* p/ Y! L/ T没看见肉，深表遗憾
! L) r1 j9 f) y" e/ G, @$ \% [
  腊肉已熏好拿回家了上图了
作者: majunmmmm    时间: 2013-1-6 09:35
看着颜色很正点啊！流口水了！北方人没这手艺啊！
' h" {7 i8 B7 T- ]
作者: 宫猫猫    时间: 2013-1-6 10:33
ldc41431215 发表于 2013-1-5 23:10

! H9 v% i! O# J# _7 F9 ?                               
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  T0 \% q$ Q0 A- g' |腊肉已熏好拿回家了上图了
& Y/ c8 f0 w2 m6 u7 A9 Y
这个肉怎么储藏，能放多长时间？
作者: 自由人km    时间: 2013-1-6 11:53
舒服啊
; D; {" ]+ u! H9 D& X* H* R/ C看着都口水
作者: 山寨一身    时间: 2013-1-6 12:47
巴士！巴士！这个现场应该好闻！我们这边是用核桃壳松树枝熏
作者: 强哥来晚了    时间: 2013-1-6 12:52
真牛北京自己烤个羊肉串都不行，这烟，没人给城管打电话投诉啊
作者: wjgp01    时间: 2013-1-6 13:20
作者: 合肥顺鑫小子    时间: 2013-1-6 13:43
没见过，我们这里都是晒
作者: 辉月晓风    时间: 2013-1-6 14:42
味道应该不错
作者: naruto_571    时间: 2013-1-6 14:47
作者: SAMLU    时间: 2013-1-6 16:56
炉子是油桶改的，估计成分也好不道那里去！环境污染了，不靠谱！路边摊吧！反正我不会吃的！以前我吃的，看过后绝对不吃！
作者: 浪漫烟灰    时间: 2013-1-6 18:59
肉是熏出来的成品了吗  看上去很好看  味道肯定很好
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 19:26
浪漫烟灰 发表于 2013-1-6 18:59
) k" o! H  n& @, E/ C! G
                               
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, H7 I5 G, P4 f5 r/ `4 f肉是熏出来的成品了吗  看上去很好看  味道肯定很好

$ v) F% H1 @/ z* b1 z( f/ \0 f% U这是成品了。放几天就能吃了。
# Y& O* x: c' r' V( w6 e) ^熏之前这肉我是用炒热的盐加山奈八角腌了4天的了。
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 19:28
SAMLU 发表于 2013-1-6 16:56

, W- q5 A& `  M7 l7 V2 g% |: _                               
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- O6 H/ {3 Q$ n: ]! e# O3 R( [
炉子是油桶改的，估计成分也好不道那里去！环境污染了，不靠谱！路边摊吧！反正我不会吃的！以前我吃的，看 ...

8 @0 [6 w8 C. A7 e呵呵。你没看仔细。
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 19:31
宫猫猫 发表于 2013-1-6 10:33

# z6 j5 S$ \- w8 u, Z6 p4 i% o# I                               
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6 Q6 H; G2 O+ W+ \这个肉怎么储藏，能放多长时间？
4 X; M* Z3 J, m2 S( Z$ P' E$ f/ u
最好包严放入速冻室，那就放一年都不会太干也不会坏了。
作者: wangxg2013    时间: 2013-1-6 20:15
这个味道一定很好% s1 v% y, b" p2 N. Z. g" O
作者: 浪漫烟灰    时间: 2013-1-6 20:16
本帖最后由 浪漫烟灰 于 2013-1-6 20:27 编辑
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ldc41431215 发表于 2013-1-6 19:26

  [( P& U: w8 i9 V                               
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3 W& A# A6 v% z% o" m这是成品了。放几天就能吃了。
4 c  K  l3 h+ `/ O; G( {熏之前这肉我是用炒热的盐加山奈八角腌了4天的了。

. ~) H3 U0 y( t那不错  诺诺的问问可以求试味吗   
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 20:25
本帖最后由 ldc41431215 于 2013-1-6 20:27 编辑
: p/ `$ N1 T9 ^
majunmmmm 发表于 2013-1-5 21:46
# B1 j5 n9 X: L; i% q
                               
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, H/ n1 }* A1 L4 l( s地方选的很方便吗···

+ \, L7 Z4 f4 J# T6 E- R  就是哈，在垃圾回收站旁边。
- c- ]  f9 f% [" ?# {" E4 l- Q  朋友的小区里，这地方不大影响周围邻居。但是想起是有点龌龊哈。其实肉和烧的甘蔗叶和皮等材料都和垃圾桶不沾边的哦。   $ Y$ U* ]0 ~2 I( c( K2 l6 p) S
燃烧材料：甘蔗叶，皮。柚子皮。大米的糠。少许木材。（除了木材和自家的柚子皮，其他材料都是买的一手全新的哈）
+ B5 i/ q  j7 @9 Q9 h) ~  
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 20:30
浪漫烟灰 发表于 2013-1-6 20:16
: F4 B7 `+ Y% g3 V) V
                               
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: ]/ l, s7 J( m" M那不错  诺诺的问问可以求试味吗

0 F4 r$ R3 j+ Q. g  f" m热烈欢迎！想吃时联系我。
作者: 浪漫烟灰    时间: 2013-1-6 20:40
ldc41431215 发表于 2013-1-6 20:30
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, h$ z1 J' k( h- Q- }
热烈欢迎！想吃时联系我。

! Q. {+ N+ k6 d: \% c; c$ J看着那颜色  口水中  要不是离的原我真想杀过去大吃一通      
作者: sonypsx    时间: 2013-1-6 22:24
看了楼主的帖子，让我想起2010年，去重庆打工时吃的盐煎肉！那就是用熏肉做的，很好吃！！！
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作者: 木头    时间: 2013-1-6 22:59
哇靠！！！ 正宗四川熏腊肉  ……楼主你太牛了！
作者: ldc41431215    时间: 2013-1-6 23:07
sonypsx 发表于 2013-1-6 22:24
( @7 F4 R. E0 ]9 J/ Q
                               
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/ q2 x6 J  X/ D$ {8 C看了楼主的帖子，让我想起2010年，去重庆打工时吃的盐煎肉！那就是用熏肉做的，很好吃！！！
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老四川有一道名菜叫腊肉回锅  真的好吃！
& z# p. s5 C- U 楼上口福不浅，吃的远。
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作者: 小乔唯我    时间: 2013-1-7 12:37
作者: 徐州半吨    时间: 2013-1-7 13:55
口水哗哗的 我最爱吃腊肉了！
作者: 龙滩鱼    时间: 2013-1-7 14:29
这叫做速成油桶烤肉！    一般熏肉要用半月以上的时间才合格。
作者: 麦浪    时间: 2013-10-8 15:05
看着那个熏好的肉都流哈拉子了



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